À qui elle convient
1,2 litre, c’est le plus grand format d’une table à thé. De quoi servir six personnes sans
refaire d’eau, ou tenir une matinée entière dans un bureau.
La fonte monte en température lentement et la rend lentement. C’est exactement ce qu’on demande
à un pot de ce volume : que la dernière tasse soit encore chaude.
L’anse est un arceau qui se rabat, gainé de corde claire au sommet. Sur une théière pleine de
plus de deux kilos, on soulève par le haut : c’est plus sûr qu’une anse latérale.
Les quatre décors
Le motif n’est ni peint ni gravé : il est incrusté. Des métaux clairs et dorés sont sertis dans
la fonte, en relief sur le fond grenu, ce qui les fait accrocher la lumière sous un angle et
disparaître sous un autre.
Prunier en fleurs : des fleurs blanches sur une branche cuivrée, le décor le
plus classique de la fonte à thé.
Pin : des aiguilles vertes et une branche dorée, le seul décor en couleur des
quatre.
Lotus : des fleurs blanches et un bouton doré sur une tige fine.
Prunier et oiseau : le même prunier, avec un oiseau posé sur la branche.
Le pot est le même dans les quatre cas. Seul le décor change.
Le filtre
Un filtre à mailles en inox est fourni. Il se pose dans l’ouverture et se retire d’une main, ce
qui permet de sortir les feuilles quand l’infusion est faite au lieu de les laisser continuer à
travailler dans le pot.
La dernière photo de la galerie le montre, posé à côté du couvercle et de la théière retournée.
Elle convient aux oolongs, au pu-erh, au da hong pao et au tie guan yin : des thés qu’on infuse
chaud et qu’on boit lentement, ce qui correspond bien à la fonte.
Entretien
Rinçage à l’eau claire dès que le pot est vidé, puis séchage au torchon. La fonte n’aime ni
séjourner dans l’eau ni sécher toute seule à l’air.
Pas de lave-vaisselle, pas de détergent. Le tanin du thé forme avec le temps une patine à
l’intérieur, et c’est elle qui protège le métal.
Sur le décor incrusté, pas d’éponge abrasive : les métaux sertis sont plus tendres que la fonte
qui les entoure.
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter
Pour la chauffe, tenez-vous en à l’usage sûr : on y verse l’eau déjà chaude.
Sur un pot de 1,2 litre en fonte, comptez largement plus de deux kilos une fois plein.
La théière est vendue seule, avec son filtre, sans tasse ni plateau.
