À qui elle convient
À qui veut du thé qui reste chaud. 850 ml, c’est toute une tablée : un format de table,
qu’on remplit une fois et qu’on laisse en place.
La fonte met du temps à chauffer et beaucoup plus de temps à refroidir. C’est tout ce qu’on lui
demande.
L’intérieur émaillé
C’est la différence qui compte sur une fonte à thé : l’intérieur
est émaillé.
Une fonte nue demande une patine qu’il faut construire et entretenir, et elle rouille si on la
laisse humide. Une fonte émaillée à l’intérieur ne rouille pas, ne retient pas le goût du thé
précédent, et se rince à l’eau claire sans précaution particulière.
L’extérieur est un gris anthracite mat, sans motif. Le panier-filtre en inox est fourni.
Une inertie qu’on ne trouve pas ailleurs
La fonte emmagasine la chaleur et la rend lentement. Sur un thé qu’on boit en plusieurs
services, la différence avec un pot en verre se sent dès la deuxième tasse.
Elle est faite pour recevoir l’eau déjà chaude, pas pour la produire.
L’entretien
Eau claire, tout de suite, puis torchon sec. Rien d’autre n’est nécessaire, et rien d’autre
n’est recommandé sur une surface décorée.
Passez-la à la main plutôt qu’en machine — un cycle de lave-vaisselle en fait plus qu’un mois
d’usage.
Ce qu’il faut savoir avant d’acheter
Servez-vous-en pour recevoir l’eau chaude, pas pour la faire chauffer.
Vous recevez le pot et son couvercle. Ce qui traîne autour sur les photos — tasses, plateau,
pince — sert à donner l’échelle et reste chez le photographe.
